와인 기초 단기 속성으로 알아보기

요즘 회식자리나 친구들과 모임 그리고 데이트에서 소주, 맥주만큼 와인도 인기가 많아지고 있습니다.

너무 어려운 와인, 조금 알고 먹고 싶으신 분들을 위해서 와인 지식 속성으로 습득하실 수 있게 준비했습니다.

 

목차
1. 와인 매너
2. 와인 메뉴판 보기
    1) 와인 단어
    2) 와인 종류
    3) 와인 품종
    4) 와인 맛
    5) 그 외 기타 용어

 

1. 와인 매너

와인 매너 몇 가지만 실전에 적용해도 "너 와인 좀 알아..?"라는 말을 들으실 수 있을 겁니다. 

단계별로 간단하게 설명되어 있으니 이대로 하시면 됩니다.

와인잔 부위별 명칭

Step 1. 와인 따르기)

와인병 바닥을 잡고 따르고 마지막에는 와인병을 살짝 돌려줍니다. 처음에는 어려우니 연습이 필요합니다.

Step 2. 와인 받기)

잔을 테이블 위에 두고 예의를 갖출 때는 Base 부분에 손을 살포시 올려둡니다.

Step 3. 와인 마시기 전) 

스월링(Swirling)이라고 불리는 와인잔 돌리기를 합니다. 이때 와인이 공기와 잘 만나서 와인 향이 잘 발산됩니다.

Step 4. 와인 건배)

볼(Bowl) 부분을 살짝 부딪히면서 건배합니다.

Step 5. 와인 마신 후)

와인잔은 비워두지 않는 것이 매너이므로, 첨잔 하도록 합니다.

 

2. 와인 메뉴판 보기

좋은 와인이라고 하면 복합적이라고 할 수 있습니다. 맛과 향이 다양하게 느껴져서 시간이 지날수록 여러 가지가 느껴집니다. 보통 식당에서 'House Wine(하우스 와인)'이라고 있는데, 이것은 가벼운 와인으로 식당에 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 상세한 와인 메뉴를 보기 전에 메뉴판에 많이 언급되는 와인 용어를 미리 알아두면 이해하기 쉽습니다.

 

1) 와인 단어

와인이라는 단어를 뱅(Vin-프랑스어), 비노(Vino-이탈리아어), 바인(Wein-독일어)로 표기하기도 합니다. 

와인이름에 붙이기도 합니다.

2) 와인 종류

• 스파클링 와인(Sparkling Wine) : 발포성 와인으로 가장 유명한 샴페인이 스파클링 와인에 속함
• 화이트 와인(White Wine) : 비앙코(Bianco), 블랑(Blanc)라고도 불림
• 레드 와인(Red Wine) : 루즈(Rouge), 로쏘(Rosso)라고도 불림
• 로제 와인(Rose Wine) : 분홍 장미빛을 띠는 와인
• 디저트 와인(Dessert Wine) : 포트와인, 아이스와인 등이 있는데, 디저트와 먹기 때문에 달콤한 경우가 많음

3) 와인 품종

• 까베르네 소비뇽 : 레드와인으로 드라이하고 바디감이 무거워 고기와 잘 어울림. 세계 가장 유명한 와인 품종
• 메를로 : 과실향이 풍부한 레드와인으로 여러 음식에 잘 어울림
• 피노 누아 : 고가의 와인이 많으며 섬세하고 부드러운 맛을 내는 레드와인
• 샤르도네 : 가장 많이 마시는 화이트 와인 품종으로 다양한 음식에 두루 어울려 인기가 많음
• 소비뇽 블랑 : 가볍고 산도가 높아 여름철에 시원하게 마시는 화이트 와인
• 모스카토 : 달콤한 와인

4) 와인 맛

• 브뤼(Brut) : 단 맛이 거의 없는 와인
• 스위트, 돌체 : 달콤한 와인
• 바디감 : 입 안에서 느껴지는 와인의 무게감

5) 그 외 기타 용어

• 빈티지(Vintage) : 와인이름 뒤의 숫자로 '포도를 수확한 연도' 의미 (NV : 여러 해 수확한 포도를 섞은 와인)
• Natural Wine : 인공 첨가물이 없거나 소량. 소규모 와이너리에서 유기농 농법으로 소량 생산한 천연 와인
• Conventional Wine : 각 나라 기준에 맞게 대량 생산. 마트, 와인샵에서 쉽게 보는 와인 (Natural Wine 반대)
• 와인향
  ㄴ 레드와인 : 과일향, 오크향, 바닐라향, 레드베리 혹은 블랙베리향, 초콜릿향, 스파이시향, 허브향 등
  ㄴ 화이트와인 : 감귤향, 시트러스향, 배향, 꽃향, 풀향 등

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와인 매너와 용어를 통해 와인에 좀 더 쉽게 다가가셨으면 합니다. 

와인과 함께 즐거운 시간 되세요!